Resep Sohun Kuah Telur Pedas

Resep Sohun Kuah Telur Pedas (untuk 2-3 porsi) Bahan: 60 gr sohun 4 buah cabai rawit merah, iris 3 siung bawang putih, cincang 50 gr kol, potong kotak Bahan telur: 1 batang daun bawang, iris 2 butir telur ¼ sdt garam 1 sdm maizena 2 sdm air Bahan lainnya: 2 sdm minyak 1 sdm saus sambal (opsional) 1 sdm saus tiram 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt garam ½ sdm gula pasir 1 sdt MSG (opsional) 1/8 sdt merica 700 ml air cabai bubuk / gochugaru Pelengkap: jeruk nipis bawang merah goreng Cara membuat: 1. Di dalam mangkuk campurkan maizena dan air, aduk rata kemudian masukkan daun bawang, telur dan garam, aduk rata 2. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, masak hingga matang dan sisihkan ke pinggir wajan 3. Tambahkan sedikit minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga wangi dan kecokelatan 4. Masukkan kol dan cabai rawit merah, tumis sesaat kemudian masukkan air, masak hingga mendidih 5. Masukkan sohun, kaldu ayam bubuk, garam, MSG, gula pasir, merica dan saus tiram, masak sesaat kemudian masukkan cabai bubuk dan saus sambal, masak sesaat 6. Sohun kuah telur pedas siap disajikan