SOGLIOLA al FORNO con PATATE...un sogno💚✨ #Shorts

Una sogliola così...ce la stiamo ancora sognando💚😎 @sebastian_fitarau, Resident Chef Creator Ingredienti per 4 persone Per la sogliola: 4 filetti di sogliola di circa 150-200 g ciascuno maggiorana fresca q.b. Per la panure aromatizzata: 100 g di pane grattugiato 2-3 pomodori secchi, tritati a coltello 3 filetti di acciuga, tritati a coltello 1 cucchiaio di capperi dissalati, tritati 1 spicchio d’aglio, tritato Scorza di 1 limone, grattugiata Sale e pepe q.b. Per le patate novelle: 500 g di patate novelle olio extravergine d’oliva Sale, pepe q.b. Per la salsa verde: 50 g di prezzemolo fresco mezzo spicchio d’aglio 100 ml di olio extravergine d’oliva Succo di ½ limone Sale e pepe q.b. Procedimento: Preriscalda il forno a 200°C. ventilato Lava bene le patate novelle e tagliale in quattro se sono più piccole in due, condisci le patate con olio d’oliva, sale, pepe inforna per circa 20 minuti. In una ciotola, unisci il pane grattugiato con i pomodori secchi, le acciughe, i capperi e l’aglio, tutti tritati a coltello. Aggiungi la scorza di limone, sale e pepe, e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Stendi i filetti di sogliola su un piano di lavoro, disponi il pane aromatizzato su ogni fetta, forma dei rotolini. Adagia i rotolini di sogliola sulla teglia con le patate e condisci con olio d’oliva. Cuoci in forno per altri 10 minuti, fino a quando il pesce è cotto e si sfalda facilmente. In un mixer, metti il prezzemolo, l’aglio, l’olio d’oliva, il succo di mezzo limone, sale e pepe. Frulla fino a ottenere una salsa liscia. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per regolare la consistenza. Tosta il pane aromatizzato avanzato in padella finché diventa croccante. Una volta cotto, servi i rotolini di sogliola caldi su un piatto con patate novelle, guarniti con la salsa verde, il pane arromatizzato e maggiorana fresca. Buon Appetito! #giallozafferano #gz #foodie #foodvibes