Shawarma de FALAFEL de garbanzos + salsa de TAHINE (RECETA VEGANA)

Después de aprender cómo hacer falafel de garbanzos las posibilidades son infinitas. En esta receta vegana les enseño a hacer un shawarma o wrap de falafel con pan pita o pan árabe y una salsa de Tahine, inspirado en el Medio Oriente. ¿Les parece si nos encontramos en mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito y compartimos las fotos de este delicioso plato? Si quieres conocer más sobre #Recetas, #Talleres y últimas novedades de Sumito, ingresa a https://www.sumitoestevezchef.com/ ✍ Oferta especial en talleres usando el cupón 👉 SUMITOTALLERES10 👨‍🍳INGREDIENTES👨‍🍳 Para el falafel: - 250 gramos de garbanzos (limpios y remojados 24 horas) - Sal (al gusto) - 2 cucharaditas de comino - Parte verde del cebollín (al gusto) - 1 diente de ajo (brunoise) - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio - Semillas de cilantro (al gusto) - 1/2 cebolla rallada - Aceite (para freír) Para la vinagreta de Tahine: - 1/2 taza de tahine (pasta de sésamo) - Jugo de 1 limón - Comino (al gusto) - 1 diente de ajo en (brunoise) - Agua (agregar hasta obtener textura de mayonesa) - Sal al gusto opcional Para el armado del sándwich: - 2 unidades de pan pita árabe - 2 cucharadas de vinagreta de tahine - Lechuga (al gusto) - Cebolla morada (al gusto) - Tomate (al gusto) - Berenjenas encurtidas (50% agua / 50% vinagre / 2% sal) - Parte verde de cebollín (al gusto) - 3 o 4 falafel fritos 👨‍🍳 Pásate a revisar mis productos favoritos para cocinar y alimentar los sentidos ----- http://bit.ly/ProductosSE Más recetas y conversatorios: http://bit.ly/RecetasSumitoGratis Sé un miembro de nuestro equipo en YouTube: https://bit.ly/MiembrosSumito Sumito Estévez https://www.instagram.com/sumitoestevez/ Producción: Sofrito Creativo https://www.instagram.com/sofritocreativo/ Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini Dirección: Eleazar Parra Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni Asistente de Cocina: Pedro Castillo Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt Redactora: Keilyn Escobar Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso Composición y Producción Musical: Ali Ochoa Mezcla y Masterización: Jorge Nava #Sumito #CocinandoConSumito Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos https://bit.ly/DavidJosephSumito Rosco Labs https://www.instagram.com/rosco_labs/ Sennheiser Latinoamerica https://www.instagram.com/sennheiserlatam/