Resep Udang Keju

Resep Udang Keju (untuk 20 pcs) Bahan: 300 gr paha ayam filet 150 gr udang 2 siung bawang putih 15 gr tepung roti putih 1 sdt baking powder 1 sdm bawang merah goreng 1 sdm maizena 30 ml air 1 butir telur 1 sdt minyak wijen 2 sdm minyak 2 sdt saus tiram 1 ½ sdt garam 2 sdt gula pasir 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk ¼ sdt merica Bahan isian: keju oles Bahan pelapis: pelapis basah tepung roti putih maizena Cara membuat: 1. Di dalam food chopper masukkan bawang putih, haluskan kemudian masukkan paha ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, saus tiram dan merica, aduk hingga lengket 2. Masukkan udang, tepung roti putih, maizena, baking powder, bawang merah goreng, air, telur, minyak wijen dan minyak, haluskan hingga rata. Diamkan di dalam kulkas 3. Balurkan keju ke dalam tepung maizena kemudian potong-potong dan balurkan kembali ke tepung maizena sambil dibentuk 4. Takar adonan dengan sendok es krim lalu balurkan ke dalam maizena. Isi dengan keju kemudian bentuk bulat memanjang 5. Balurkan udang keju ke dalam tepung basah lalu tepung roti, ratakan 6. Panaskan minyak, goreng udang keju di api sedang hingga sedikit kecokelatan, tiriskan 7. Untuk frozen food, kukus udang keju selama 10 menit di api kecil dalam keadaan tutup panci sedikit terbuka kemudian balurkan ke dalam tepung basah dan tepung roti 8. Udang keju siap disajikan