Polvorosa de Pollo - Aprende cómo hacer la clásica receta venezolana

Si hay una receta que no falta en las grandes celebraciones venezolanas es la polvorosa de pollo, esta receta es un clásico de nuestra gastronomía. En este video te enseño cómo hacerla y te dejo los trucos para que quede insuperable. Los espero en mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito con sus fotos Si quieres conocer más sobre #Recetas, #Talleres y últimas novedades de Sumito, ingresa a https://www.sumitoestevezchef.com/ ✍ Oferta especial en talleres usando el cupón 👉 SUMITOTALLERES10 Ingredientes Para la marinada : - 600gr Pechuga y truto de pollo ( muslo) - 1/2 cebolla licuada - 1 cda. De ajo en brunoise . - 2 cdas de salsa inglesa - 2 cdas de mantequilla . Para el sofrito blanco : - 2 cdas de ajo en brunoise. - 1 taza de cebolla en brunoise. - 2 cdas de alcaparras bebés - 3 cdas de aji cristal en brunoise - 4 cdas de puerro en brunoise - 1 ramo de cebollín en brunoise . Para el sofrito blanco : - 2 tomates en cubos medianos - 1 pimentón rojo en brunoise - Ají dulce opcional - 100gr de papelon - 20unid de pasas - 1 hoja de laurel - 1 cda de paprika - Sal y pimienta al gusto - 1 taza de vino tinto - 3 cdas salsa inglesa . Para la masa : - 250gr de harina de trigo - 70gr de Mantequilla - 35gr de Margarina - Sal al gusto - 20gr de Azúcar pulverizada 👨‍🍳 Pásate a revisar mis productos favoritos para cocinar y alimentar los sentidos ----- http://bit.ly/ProductosSE Más recetas y conversatorios: http://bit.ly/RecetasSumitoGratis Sé un miembro de nuestro equipo en YouTube: https://bit.ly/MiembrosSumito Sumito Estévez https://www.instagram.com/sumitoestevez/ Producción: Sofrito Creativo https://www.instagram.com/sofritocreativo/ Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini Dirección: Eleazar Parra Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni Asistente de Cocina: Pedro Castillo Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt Redactora: Keilyn Escobar Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso Composición y Producción Musical: Ali Ochoa Mezcla y Masterización: Jorge Nava #Sumito #CocinandoConSumito Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos https://bit.ly/DavidJosephSumito Rosco Labs https://www.instagram.com/rosco_labs/ Sennheiser Latinoamerica https://www.instagram.com/sennheiserlatam/