갈비 없이 갈비 만들기.

갈비보다 더 맛있는 갈비가 나타났어요! 달달한 갈비 양념은 남녀노소 할 것 없이 누구나 좋아하는 맛이죠. 그래서 이 양념을 가지에 재웠더니.. 맛있는 가지 갈비가 되었어요! 새송이버섯에 가지를 돌돌 말아 오븐에 구우면 완성! 깻잎, 상추 등 갈비와 잘 어울리는 채소를 곁들이면 더 맛있게 드실 수 있답니다. 가지 갈비 - 4인분- 하 - 30분 [재료] 가지 5개, 새송이버섯 5~6개, 쪽파 2줄기, 통깨 약간, 불린 건표고 4~5개, 포도 씨 오일 3큰술 [양념 재료] 간장 6큰술, 표고 불린 물 1컵, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간 1. 가지는 도톰하게 슬라이스한 후 한쪽 면에 격자로 칼집을 넣어주세요. 새송이버섯은 세로로 4등분 해주세요. 2. 가지를 전자레인지에 넣고 3분간 돌려주세요.  3. 불린 표고는 잘게 썰어주세요. 쪽파는 송송 썰어주세요. 볼에 양념 재료와 잘게 썬 표고를 넣고 섞어주세요.  (tip. 표고버섯 4~5개에 물 2컵을 넣고 하루 정도 불려 준비해주세요) 4. 전자레인지에서 익힌 가지에 새송이버섯을 넣고 돌돌 말아주세요.  5. 내열 용기에 차곡차곡 담고 양념을 부어 30분간 절여주세요.  (tip. 양념이 잘 배도록 중간에 양념을 따라내고 윗면에 끼얹어 주세요) 6. 가지에 포도 씨 오일을 뿌리고 200도로 예열한 오븐에서 40분간 구워주세요.  (tip. 오븐마다 성능이 다를 수 있으니 시간을 조절해 주세요) 7. 완성된 가지 갈비를 그릇에 담아 쪽파와 통깨를 뿌린 후 맛있게 즐겨주세요.  [ 요리를 스타일하다, 우리의식탁ㅣW TABLE ] APP : https://wcuisine.app.link/cvAAhDkwvX FACEBOOK : facebook.com/wtableofficial INSTAGRAM : @wtable_official @wtable_store EMAIL : wtable.official@gmail.com - *이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.* © 2021 by W TABLE. All rights are reserved. #갈비양념#비건갈비#갈비찜만들기