천연조미료 #채수 [양식/한식] 버전 알려드려요!

❤️ [타임라인ㅣTimeline] 00:00 한식채수 01:35 양식채수 채식의 시작은 ‘채수 만들기’가 아닐까요? 채수만 있다면, 어떤 수프나 국물 요리도 뚝딱하고 만들어낼 수 있어요. 한식 채수 - 하 - 1L - 50분 [재료] 물 2L 양파 2개 대파 2대 마늘 2통 다시마 15g (20x20) 건표고 5개(30g) 무 ⅙ 개 (200g) [요리 시작] 1. 양파와 대파, 무를 큼직하게 썰어 주세요. (tip. 양파와 마늘은 흙이 묻은 겉껍질은 벗기고, 속껍질은 사용해 주세요) 2. 채소에 물 2L를 부어 강불로 끓이다가 중불로 줄여 30분간 끓여 주세요. (tip. 물양이 절반쯤 줄어들 때까지 푹 끓여 주세요) 3. 충분히 우러나온 채소는 채반에 걸러주세요. (tip. 한 김 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 또는 냉동 보관하여 사용하면 편리해요. 냉장은 일주일 내로 사용해 주세요. 냉동은 3개월 이내로 사용하는 것이 좋아요) 양식채수- 하 - 1L - 50분 [재료] 양파 1개 당근 1개 셀러리 1~2줄기 마늘 5~6톨 월계수 잎 1~2장 1. 채소를 큼직하게 썰어 주세요. (tip. 양파와 마늘은 흙이 묻은 겉껍질은 벗기고, 속껍질은 사용해 주세요) 2. 채소에 물 2L 를 부어 강불로 끓이다가 중불로 줄여 30분간 끓여 주세요. (tip. 물양이 절반쯤 줄어들 때까지 푹 끓여 주세요) 3. 충분히 우러나온 채소는 체에 밭쳐 걸러주세요. (tip. 채수는 한 김 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 또는 냉동 보관하여 사용하면 편리해요. 냉장은 3~4일 내로 사용해 주세요. 냉동은 3개월 이내로 사용하는 것이 좋아요) [ 요리를 스타일하다, 우리의식탁ㅣW TABLE ] APP : https://wcuisine.app.link/cvAAhDkwvX FACEBOOK : facebook.com/wtableofficial INSTAGRAM : @wtable_official @wtable_store EMAIL : wtable.official@gmail.com - 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. © 2022 by W TABLE. All rights are reserved.