🌿🍅 RISOTTO alla MARINARA...il risotto che non ti aspetti❤️✨ #Shorts

Per il nuovo episodio della rubrica “il risotto che non ti aspetti” abbiamo preso ispirazione da una delle pizze più classiche: la pizza marinara🍴 Trasformata in un risotto, ti farà innamorare con i suoi aromi e profumi...perfetto per le prime giornate estive😎❤️ Ingredienti per 4 persone: • 320g di riso vialone nano • 680g di passata rustica • 3 spicchi d’aglio • pan grattato rustico qb • concentrato di pomodoro qb • origano qb • germogli di basilico qb • vino bianco qb • parmigiano qb • burro qb • aceto di vino bianco qb • sale qb • olio evo qb Preparazione: Prepariamo la salsa: in un pentolino con olio evo rosoliamo l’aglio, aggiungiamo la passata, l’origano e facciamo restringere. Quando sarà pronta aggiungiamo i germogli di basilico. Stendiamo su carta forno ed essicchiamo utilizzando il forno o l’essiccatore. Una volta pronta polverizziamo. Tostiamo il pan grattato in padella con olio evo e sale. Tostiamo il riso a secco, sfumiamo con vino bianco poi portiamo a cottura con acqua bollente. Mantechiamo con burro, parmigiano e qualche goccia di aceto di vino bianco. Impiattiamo il risotto e copriamo con la polvere di salsa marinara. Aggiungiamo qualche germoglio di basilico e qualche briciola di pane tostato. #giallozafferano #ricette #gz #risotto #marinara #primipiatti