PLUMCAKE alle FRAGOLE 🤗✨😍🍓 #Shorts #adv

Fuori un crumble croccante, dentro un cuore morbido di fragole: questo plumcake diventerà il vostro dolce preferito di primavera 🤗✨😍🍓 Preparatelo subito con Bianca ❤️ Ma prima corriamo a fare la spesa da @mdspa541 🏃💨 Ingredienti: 270 gr farina 00 225 gr zucchero semolato 90 gr burro 150 gr burro di arachidi 12 gr lievito 210 gr panna 5 uova 10 fragole per decorare Per il crumble: 60 gr farina 00 30 gr zucchero 60 gr farina di mandorle 60 gr burro freddo 40 gr amaretti Confettura: 500 gr fragole 100 gr zucchero 30 gr acqua 4 fogli di gelatina (24 gr) Iniziamo mettendo tutti gli ingredienti per il crumble in planetaria. Facciamo andare a velocità media con la foglia fino a che non saranno ben compatti e sbriciolati. Teniamo da parte. Prepariamo il plumcake: montiamo con le fruste elettriche (o con la planetaria) il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso, aggiungiamo poi il burro di arachidi continuando a mescolare e successivamente le uova. Quando sarà tutto amalgamato uniamo la farina e il lievito setacciati, mescoliamo bene e uniamo anche la panna. Versiamo tutto nello stampo con l’inserto, tutto ben imburrato e infarinato, livelliamo un po’ con un cucchiaio e versiamo il crumble sopra sbriciolandolo grossolanamente. Inforniamo in forno statico a 180 gradi per circa 60 min, ma comunque prima di sfornarlo assicuriamoci che sia cotto facendo la prova stecchino. Tagliamo le fragole e mettiamole in un pentolino a cuocere a fiamma media con l’acqua e lo zucchero. Una volta che si sarà tutto ben cotto e ridotto frulliamo e mattiamo la gelatina precedentemente ammollata, mescoliamo e lasciamo raffreddare. Mettiamola poi in sac a poche. Quando sforniamo il plumcake giriamo di 360 gr l’inserto in modo da farlo staccare dall’impasto ma lasciamolo all’interno fino a che il plumcake non sarà raffreddato. Poi sformiamolo e riempiamo con la marmellata di fragole, decoriamo con fragole fresche e lasciamo raffreddare in frigorifero. #giallozafferano #adv #gz #mdspa #buonaspesaitalia #lotrovidamd #foodie #foodvibes #dolci #dessert #plumcake #fragole