Costillar de Cerdo Ahumado al Caramelo por 5 horas | Locos X el Asado

Buenas tardes comunidad a un nuevo episodio de Locos X El Asado. Hoy un clasico: pechito de cerdo.. esta vez AHUMADO a fuego bien bajo, usando la tecnica del 3, 2, 1: 3 horas de ahumado; 2 hs en aluminio y 1 hora para que caramelice. Mientras esperas el ahumado, te preparas una salsa de ketchup a base de ciruela. La idea es hacer una especie de mermelada con ciruela, para luego agregarle el ketchup. Ingredientes: Pechito de cerdo entero Miel de ajo y chile. Sal y pimienta Aji molido Jugo de manzana Ciruelas 7 u Azucar Manteca Oporto Limon 1 Ketchup https://www.paladini.com.ar/ http://www.hellmanns.com.ar/ Sumate a la comunidad de asado más grande del mundo! • Instagram: http://www.instagram.com/locosxelasado • TikTok: https://www.tiktok.com/@locosxelasado • Facebook: http://facebook.com/locosxelasado