Así Cocino la Carne Molida con Vegetales – ¡Receta Tradicional y Sabrosa!

Hoy te comparto una receta muy especial y querida en muchos hogares latinoamericanos: carne molida tapada con vegetales, también conocida como picadillo en otros países. Esta receta es ideal para un almuerzo completo y sabroso, lleno de color, textura y muchísimo sabor. En mi estilo personal, empiezo calentando un poco de aceite en una cazuela grande, donde agrego chiltomas rojas y verdes, cebollas blancas, zanahorias picadas en cubitos pequeños, y unos cuantos tomates frescos para crear una base aromática. Sofrío todo muy bien hasta que los vegetales estén suaves y fragantes. Luego, incorporo la carne molida, mezclándola con los vegetales para que se impregne de todos esos sabores. Para darle más jugosidad y profundidad, agrego una combinación de salsa de tomate, un toque de mostaza, salsa inglesa y un poquito de agua para que se forme una salsita rica. Cocino todo a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida y todo esté bien integrado. Este platillo lo sirvo con arroz blanco con vegetales y unos buenos frijoles cocidos, creando un almuerzo completo y delicioso que representa muy bien la cocina tradicional de Nicaragua. Es una receta muy versátil y popular en toda Latinoamérica, perfecta para alimentar a toda la familia sin gastar mucho. Además, es ideal para preparar con anticipación y recalentar, ya que con el tiempo los sabores se intensifican aún más. Si buscas una receta casera, fácil y llena de sabor, esta carne molida con vegetales es perfecta para ti.