annonce SÅDAN GRILLER DU DEN SAFTIGSTE KYLLING! (+ HJEMMEBAGT PITABRØD & MIN HEMMELIGE PITADRESSING)

annonce for Løgismose & Netto // Grillsæsonen er her endelig! I denne video viser jeg, trin for trin, hvordan du tryller din Løgismose kylling om til de saftigste, mest smagfulde kyllingespyd, der let kan grilles - det er superhurtigt og nemt! Skynd dig ned i din lokale Netto og få fat i en Løgismose kylling - den har nemlig levet i fuld frihed nede ved Pyrenæerne i Frankrig, og det kan smages! Udover kødet og skindet, der har en fantastisk smag, så er skroget uundværligt, hvis du vil koge den vildeste fond (og det vil du!) til supper og saucer 🤤 Løgismose kyllingen kan i øvrigt blære sig med at have: 🥇 Alle de gode, danske anmærkninger + det anerkendte franske Label Rouge mærke, der sikrer tårnhøj kvalitet 👌🏼 Ingen tilsat saltlage/vand. Du betaler for den rene vare. Pssst - vidste du, at det var Løgismosekyllingen, der forleden blev brugt af kokkene, der dystede om at komme til verdensmesterskaberne Bocuse D’Or? 🏆 ———————— OPSKRIFTER ————————— ‼️ HUSK at se første video jeg lavede i samarbejde med Løgismose - her viser jeg trin for trin, hvordan du parterer og udbener en hel kylling: https://www.youtube.com/watch?v=RbeDk3R5DYQ&t=24s SAFTIGE KYLLINGESPYD Parter og udben en hel Løgismose kylling og skær herefter kødet i mundrette bidder. Lad det marinere i kyllingemarinaden i minimum 1 times tid (gerne natten over) i køleskabet, og sæt derefter kyllingestykkerne på spyd. Grill over medium varme. Du kan også sagtens stege dem på panden, bage dem i ovnen ved 220 grader varmluft i 16 minutter, eller bage dem i airfryer ved 200 grader i 14 minutter. Når de er stegt, skal du pensle dem med kryddersmøret. Lad kyllingen hvile i 3 til 5 minutter inden servering. MARINADE TIL KYLLINGEN 1/2 dl ekstra jomfru olivenolie 2 tsk gurkemeje 2 tsk friskkværnet sort peber 1 fintrevet løg 2 fed finrevet hvidløg 2 tsk salt Saft af en halv citron 1 dl øl, hvidvin eller vand HVIDLØGS-KRYDDERURTESMØR 1 pakke Løgismose smør (200g) 6 fed revet eller finthakket hvidløg 3 spsk finthakket persille 2 tsk chiliflakes 1 spsk honning Smelt smøret ligeså stille og put de øvrige ingredienser i den letboblende smør. UMUTS PITADRESSING 400 g Løgismose creme fraiche 18% 150 g salatost i tern fra Løgismose 1 tsk salt Saft og skal af 1/2 citron 1 spsk finthakket purløg 1 spsk finthakket persille Knus salat osten og rør den sammen med creme fraichen Rør de øvrige ingredienser i lad det trække i 30 min inden servering HJEMMLAVEDE PITABRØD (6 stk.) Bløde og lette, luftige pitabrød - perfekte til græske retter, dip eller som tilbehør til salater og grillet kød. 360 g Løgismose tipo 00 hvedemel 1 tsk fint salt 250 g lunkent vand 1 tsk tørgær 1 spsk olivenolie Rør gæren ud i det lunkne vand og lad det stå i 5 minutter, til det begynder at skumme let. Bland mel og salt i en stor skål. Tilsæt vand-gærblandingen. Ælt dejen i 5 minutter, til den er glat og smidig. Brug hænder eller røremaskine. Dæk skålen til og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 20 minutter Tilsæt nu olivenolien og ælt dejen i 5 -7 minutter Dæk skålen til og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 30 minutter Del dejen i 6 lige store stykker og form dem til kugler. Rul dejen ud i 12-15 cm størrelse Lad de udrullede pitaer hvile tildækket i 10 minutter. Bag dem én ad gangen på en meget varm pande. Vend dem efter 1–2 minutter, når de puffer op og får lidt farve. Hold dem lune i et rent viskestykke indtil servering. Øvrige tilbehør til grillaftnen: En stor skål med forkellige salater og friske krydderurter Et fad med tomat, agurk og løg i skiver Evt. kebabchili og humus Kapitler i videoen 0:00 Dagens menu 1:12 Parterer og udbener kyllingen 4:50 Marinerer kyllingen 5:51 Plukker krydderurter i min have 7:32 Sætter en fond over 8:42 Min hemmelige pitadressing! 9:50 Laver en hvidløgs-urtesmør 10:31 Forbereder tilbehør til pitabrødet 11:45 Bager pitabrød 14:20 Griller kyllingespyd 16:22 Sådan samler du den lækreste pita! 19:06 Hurtig og nem sommerdessert Mine sociale medier & kontaktinformationer: https://linktr.ee/umutsakarya Join this channel to get access to perks: https://www.youtube.com/channel/UCln-pqME9P2zoVBxbnBtjJA/join Kære ven, velkommen til min YouTube! Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie. Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok. Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!