annonce DEN VILDESTE CHOKOLADEBOMBE - GÂTEAU MARCEL! 🍫

annonce for @zwillingdanmark Det her, kære venner, er efter min mening den ultimative chokoladekage. Den har kun få ingredienser (og intet mel!) men dens smag er intens og kompleks. Det er vigtigt at du bruger råvarer af høj kvalitet og især chokoladen skal du virkelig ikke spare på! 🇩🇰🇫🇷 Det er den franske kok Michel Michaud (der sammen med min onkel Francis er blandt de kokke, der lagde grundstenene til den gastronomiske opblomstring i Danmark), som har opfundet kagen. En sand genistreg. 📩 Del videoen med en ven, der elsker chokolade lige så meget som dig! 😍 🥣🍳Køkkenredskaberne jeg bruger er fra Zwilling, som har næsten 300 år på bagen, og producerer køkkengrej af så høj kvalitet, at du kan bruge det i mange, mange år. 👨🏻‍🍳🎬 Se hele denne video for at få opskriftens små detaljer, så du med garanti får succes i køkkenet. Og husk at abonnere - det er gratis! ------------------ OPSKRIFT ------------------------ Gateau Marcel Til ca 8 personer 200 g mørk chokolade 200 g smør 175 g sukker 8 æggeblommer 5 æggehvider Lidt blødt smør og sukker til at smøre og drysse formen Kakao til at sigte over toppen Smelt chokoladen sammen med smørret over vandbad – stille og roligt, uden at det bobler. Imens det smelter, pisker du æggeblommerne sammen med 2/3 af sukkeret, indtil det bliver lyst og luftigt. I en anden skål pisker du æggehviderne stive. Når de begynder at tage form, tilsætter du den sidste tredjedel af sukkeret lidt ad gangen, så du får en blank og stabil marengs. Når chokolade-smørblandingen er lidt afkølet (ikke brandvarm), vender du forsigtigt æggeblommemassen ned i. Brug gerne en dejskraber, så du bevarer luften i massen. Vend indtil du får en ensartet masse. Derefter folder du halvdelen af hviderne i og vender til massen er ensartet. Til sidst tager du denne masse og vender den ned i det resterende æggehvide som du igen vender. Smør en stor springform grundigt med blødt smør, drys med sukker og bank det overskydende ud. Det gør, at kagen slipper nemmere senere. Hæld halvdelen af moussen i formen og bag den i ovnen ved 175 grader (alm. ovn) i ca. 30 - 40 minutter. Den må gerne se lidt underbagt ud – den falder sammen, og det skal den. Det er dét, der giver den dér bløde og svampede bund. Lad bunden køle lidt af og smid den så i køleskabet. Den resterende mousse skal bare stå og vente på sin tur. Når bunden er helt kold, smører du det sidste mousse ud ovenpå og glatter overfladen. Sæt hele kagen på køl igen – gerne natten over, så den sætter sig godt. Sigt kakao over toppen. Server og nyd det! #GateauMarcel #Chokoladekage #FranskKage #DessertOpskrift #Madvideo #Chokolademousse #NemKage #MichelMichaud #LuksusDessert #OpskriftVideo Join this channel to get access to perks: https://www.youtube.com/channel/UCln-pqME9P2zoVBxbnBtjJA/join Kære ven, velkommen til min YouTube! Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie. Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok. Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne! Mine sociale medier & kontaktinformationer: https://linktr.ee/umutsakarya