🥢 환절기 건강 필수! 마늘, 취나물, 청국장으로 만드는 면역력 강화 밥상 레시피 4가지❗🍚

00:00 인트로 intro 00:23 토마토 매실절임 Cherry Tomato & Maesil Preserve 01:30 꽈리고추 마늘조림 Braised Shishito Peppers & Garlic 02:18 청국장 찌개 Cheonggukjang Jjigae 03:18 버섯 취나물 솥밥 Mushroom Chwinamul Hot Pot Rice 잘 먹은 밥 한 끼, 열 보약 부럽지 않아요! 일교차 큰 날씨에 환절기 건강은 잘 챙기고 계시나요? 오늘은 이 영상 하나로 환절기 건강 걱정 덜어드릴게요. 면역에 좋은 재료들로 구성한 건강 챙겨주는 면역 밥상 소개해요. 면역력에 좋은 재료인 마늘, 꽈리고추, 비타민과 미네랄이 풍부한 방울토마토, 입맛 돋우는 취나물, 소화 잘되는 청국장까지. 부담스럽지 않고 속이 편한 밥상으로 오늘 한 끼도 건강하게 챙기세요. 자세한 레시피부터 영상에서 사용된 상품이 궁금하다면 모두 우리의식탁 앱에서 만나요! 🍅 방울토마토매실절임 (1리터 1병) -하 -20분 📎 https://wcuisine.app.link/Tivsnrb9DRb - 재료 : 방울토마토 40개(400g), 매실청 1컵, 로즈메리 약간 1. 방울토마토는 꼭지를 떼고 꼭지 반대쪽 껍질에 칼집을 십자로 살짝 내주세요. 2. 끓는 물에 방울토마토를 넣어 5초정도 데치고 찬물에 넣어 껍질을 벗겨주세요. 3. 소독한 용기에 방울토마토와 레몬, 로즈메리를 넣고 매실청을 부어 주세요. ( 실온에 반나절 둔 후 냉장고에 넣어 하루 정도 숙성시켜주세요.) 🧄 꽈리고추마늘조림 (3인분) -하 -30분 - 재료 : 꽈리고추 한 줌(100g), 마늘 35알 내외(150g), 올리브유 2큰술, 참기름 1/2 큰술, 통깨 약간 - 양념 재료 : 간장 1큰술, 물엿 1+1/2큰술, 맛술 1큰술, 물 1큰술 1. 깨끗이 씻은 꽈리고추와 마늘은 꼭지를 도려내주세요. 마늘은 편으로 이등분한 후 10분 정도 찬물에 담갔다가 물기를 제거해 주세요. 꽈리고추는 어슷하게 반으로 썰어주세요. 2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 먼저 넣어 중간불에서 노릇하게 볶아주세요. 마늘이 반 정도 익으면 중약불로 낮춘 후 양념재료를 넣어 윤기나게 졸여주세요. 3. 양념이 반 정도 졸여졌을 때, 꽈리고추를 넣고 중불에서 살짝 볶아주세요. (tip. 꽈리고추의 아삭함이 살아있도록 볶아주면 더욱 맛있어요.) 4. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려주세요. 🍲 청국장 찌개 (2~3인분) -중 -30분 📎 https://wcuisine.app.link/7dlBxLcVQPb - 재료 : 청국장 150g, 배추김치(숙성) 1/2컵, 양파 1/4개, 무 1/8개, 두부 1/2모, 대파 1/2 개, 애호박 1/3개, 홍고추 1개, 채수 3컵, 참기름 1/2큰술 - 양념재료 : 된장 1+1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1작은술 1. 무는 나박하게 썰고 양파와 애호박, 두부는 깍뚝 썰어주세요. 대파와 홍고추는 송송 썰어 주세요. 먹기 좋게 자른 배추김치를 함께 준비해 주세요. 2. 냄비에 약간의 참기름을 두르고 김치를 볶다가 김치가 투명해지면 채수와 무를 넣어 끓여주세요. 3. 무가 반쯤 익으면 애호박과 양파를 넣고 1분 정도 끓여주세요. 4. 청국장과 양념 재료를 넣어 풀고 두부를 넣어 2분 정도 끓여주세요. (tip 청국장은 마지막에 넣어 오래 끓이지 않는 것이 맛도 좋고 영양가 있는 청국장찌개를 만들 수 있답니다.) 5. 마지막에 홍고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 맛있게 즐겨주세요. 🥬 버섯 취나물 솥밥 (2~3인분) -중 -40분 📎 https://wcuisine.app.link/xL2T0Xd9DRb - 재료 : 현미 1+3/4컵, 렌틸콩 1/4컵, 표고버섯 3개, 미니당근 80g, 취나물 60g, 간장 1/2큰술, 참기름 1큰술, 물 2컵, 강황가루 2작은술 - 취나물 밑간 재료 : 들기름 1큰술, 간장 2작은술 - 양념 간장 재료 : 간장 3큰술, 쪽파 2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1작은술, 고춧가루 1 작은술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 2. 생취나물은 질긴 잎과 굵은 줄기 부분을 자르고 깨끗이 씻어주세요. 손질한 생취나물을 끓는 물에 살짝 데치고 건져 물기를 짜주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 취나물 밑간 재료를 넣어 조물조물 무쳐주세요. 3. 표고버섯은 밑동 부분을 자르고 먹기 좋게 썰어 주세요. 미니당근은 먹기 좋게 송송 썰어주세요. 4. 솥에 참기름을 두르고 불린 쌀을 넣어 볶아주세요. 쌀이 약간 투명해지면 강황가루와 간장을 넣어 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 닫아 센 불에서 끓여주세요. 5. 밥 물이 끓기 시작하면 골고루 잘 섞어 준 후, 불을 중약 불로 줄여 15분간 익혀주세요. 6. 밥이 다 지어지면 불을 끄고 밑간 한 취나물과 표고버섯을 얹어 15분간 뜸을 들여 주세요. 완성된 솥밥을 주걱으로 잘 섞고 양념간장을 곁들여 맛있게 즐겨주세요. [ 요리를 스타일하다, 우리의식탁ㅣW TABLE ] APP : https://wcuisine.app.link/bZOI19JgFOb FACEBOOK : facebook.com/wtableofficial INSTAGRAM : @wtable_official @wtable_store EMAIL : wtable.official@gmail.com - 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. © 2025 by W TABLE. All rights are reserved. 광고문의 📧 contents@culturehero.net #면역력높이는음식#면역밥상#면역레시피