ํ๋ณตํ ์์์ ์์ํด ๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ฏํ๊ฒ ์ค์๋ฅผ ๋ง๋ฌด๋ฆฌํ๊ณ ๋ ธ๊ณคํ ๋ชธ์ ์ด๋์ด ์ํ์ ์์ต๋๋ค. ์ฝ๊ฐ์ ์์ธ๋ฆํ๋ฉด์ ๋ฐ๋๊ฐ์ด ๋๊ปด์ง๋ ์์ธ ํ ์๊ณผ ๊ทธ์ ๋ง๋ ์์ฃผ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์ธ์. ์ง์น ํ๋ฃจ๋ฅผ ๋ง๋ฌด๋ฆฌํ๋ ์์ธ ํ ์. ์์๋ง ํด๋ ์ค๋ ์ง ์๋์? ์ค๋ ๋ ๋ง์๊ณผ ํจ๊ป ์์ธ๊ณผ ํจ๊ป ํ๋ฉด ์ข์ ๋ค ๊ฐ์ง ์์ธ ์์ฃผ ๋ ์ํผ๋ฅผ ๊ฐ์ ธ์์ด์. ๋ด๋ฐฑํ ์ฑ์ ์์ฃผ๋ผ ์๊พธ๋ง ์์ด ๊ฐ๋ ๊ฑด ๋น๋ฐ์ด๋๋๋ค! (์ฟ) ๐พ๐ท ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ ์นฉ - ํ - 2~3์ธ๋ถ - 20๋ถ [์ฌ๋ฃ] ์ถ์ ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ 2์ปต (๋๋ ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ ์บ), ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ 3ํฐ์ , ํํ๋ฆฌ์นด ๊ฐ๋ฃจ 1ํฐ์ , ์นด๋ ๊ฐ๋ฃจ ์ฝ๊ฐ, ํ๋ฏผ ๊ฐ๋ฃจ 1์์์ , ์๋๋ชฌ๊ฐ๋ฃจ ์ฝ๊ฐ, ์๊ธ ์ฝ๊ฐ, ํ์ถง๊ฐ๋ฃจ ์ฝ๊ฐ 1. ์์ดํ๋ผ์ด์ด์ ์ข ์ดํธ์ผ์ ๊น๊ณ ์ถ์ ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ์ ๋ฃ์ ํ 200๋์์ 10๋ถ๊ฐ ๊ตฌ์ ์๋ถ์ ์ ๊ฑฐํด์ฃผ์ธ์.ย (tip. ๊ฐ์ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์ค๋ธ์ผ๋ก๋ ๋ง๋ค ์ ์์ด์) 2. ๋ฐ์ญํ๊ฒ ๊ตฌ์์ง ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ์ ๋ณผ์ ๋ด๊ณ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ, ์นด๋ ๊ฐ๋ฃจ, ํํ๋ฆฌ์นด ๊ฐ๋ฃจ, ์๊ธ, ํ์ถ๋ฅผ ๋ฃ์ด ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์์ด์ฃผ์ธ์.ย 3. ์๋ ํ ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ์ ์์ดํ๋ผ์ด์ด์ ๋ฃ๊ณ 200๋์์ 20๋ถ๊ฐ ๊ตฌ์์ฃผ์ธ์.ย (tip. ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๊ตฌ์์ง๋๋ก ์ค๊ฐ์ค๊ฐ ํ๋ค์ด ์์ด์ฃผ์ธ์) 4. ์์ฑ๋ ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ ์นฉ์ ํผ์ณ ํ ๊น ์ํ ํ ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ฒจ์ฃผ์ธ์. ๐พ๐ท ์์คํ๋ผ๊ฑฐ์ค๊ตฌ์ด - ํ - 2์ธ๋ถ - 20๋ถ [์ฌ๋ฃ] ์์คํ๋ผ๊ฑฐ์ค 300g, ๋ ๋ชฌ1๊ฐ, ๋ง๋ 4๊ฐ, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ 3ํฐ์ , ์๊ธ ์ฝ๊ฐ, ํ์ถง๊ฐ๋ฃจ ์ฝ๊ฐย 1.๊นจ๋์ด ์ป์ ์์คํ๋ผ๊ฑฐ์ค๋ ๋๊บผ์ด ์ค๊ธฐ ๋๋ถ๋ถ์ ์๋ผ์ฃผ์ธ์.ย 2.๋ง๋์ ํธ์ฐ์ด์ฃผ์ธ์.ย 3.๋ฌ๊ตฐ ํฌ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๋๋ฅด๊ณ ํธ์ฌ ๋ง๋๊ณผ ์์คํ๋ผ๊ฑฐ์ค๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ๋ฅผ ๋ฟ๋ ค ์ผ๋ถ์์ ๊ตฝ๋ค๊ฐ ๋๊ป์ ๋ซ์ 4~5๋ถ๊ฐ ์ค์ฝ๋ถ๋ก ์ตํ์ฃผ์ธ์. 4.์ ์์ ๋ด๊ณ ๋ ๋ชฌ์ฆ๊ณผ ๋ ๋ชฌ์ ์คํธ๋ฅผ ๋ฟ๋ ค ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ฒจ์ฃผ์ธ์.ย ๐พ๐ท ํ ๋งํ ์์ฌ๋น ์๋ฌ๋ - 2~3์ธ๋ถ - ํ - 10๋ถย [์ฌ๋ฃ]ย ํ ๋งํ 350g, ๋ ์ฝ๊ฐย [๋๋ ์ฑ] ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ 1ํฐ์ , ์กฐ์ฒญ, 2ํฐ์ (์ฌ๋ฆฌ๊ณ ๋น, ๊ฟ๋ก ๋์ฒด ๊ฐ๋ฅ) ๊ณ ์ถ๋์ด 1์์์ , ํ์ดํธ ๋ฐ์ฌ๋ฏน ์์ด 1ํฐ์ , ํ์ถง ๊ฐ๋ฃจ ์ฝ๊ฐ, ์๊ธ ์ฝ๊ฐย 1.๋ณผ์ ๋๋ ์ฑ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์์ด์ฃผ์ธ์.ย 2.ํ ๋งํ ๋ฅผ ์๊ฒ ์ฌ๋ผ์ด์ค ํด์ฃผ์ธ์.ย 3.์ ์์ ํ ๋งํ ๋ฅผ ํผ์ณ ๋ด๊ณ ๋๋ ์ฑ์ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฟ๋ฆฐ ํ ๋์ ์ฌ๋ ค ์์ฑํด ์ฃผ์ธ์. ๐พ๐ท ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค๋ธ ๊ตฌ์ด - ํ - 2์ธ๋ถ - 30๋ถ [์ฌ๋ฃ] ๊ทธ๋ฆฐ์ฌ๋ฆฌ๋ธ 1์ปต, ๋ธ๋์ฌ๋ฆฌ๋ธ 1์ปต, ํต๋ง๋ 1/2์ปต, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ 1/2์ปต, ํ๋ธ๊ฐ๋ฃจ 1์์์ , ํ์ถง๊ฐ๋ฃจ ์ฝ๊ฐ, ํฌ๋ฌ์ฌ๋ ๋ ๋ํํผ ์ฝ๊ฐ, ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ 1์ค๊ธฐ(์๋ต๊ฐ๋ฅ) 1.ํต๋ง๋์ ๋ชจ์๋๋ก ๋ฐ์ผ๋ก ์๋ผ์ฃผ์ธ์. 2.์ค๋ธ ํฌ์ ๊ทธ๋ฆฐ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ๋ธ๋์ฌ๋ฆฌ๋ธ, ๋ง๋, ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฃ์ ํ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๋ฃ์ด์ฃผ์ธ์. ํฌ๋ฌ์ฌ๋ ๋ ๋ํํผ์ ํ์ถง๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฟ๋ ค์ฃผ์ธ์. 3.180๋๋ก ์์ดํ ์ค๋ธ์ ๋ฃ์ด 10~15๋ถ ์ ๋ ๊ตฌ์์ฃผ์ธ์. (๊ธฐํธ์ ๋ฐ๋ผ ์ผ์ฑ, ์น์ฆ ๋ฑ์ ์ถ๊ฐ๋ก ๋ฃ์ด ๋ง๋์ ๋ ๋ง์๊ฒ ๋์ค ์ ์์ด์.) 4.๋นต๊ณผ ๊ณ๋ค์ฌ ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ฒจ์ฃผ์ธ์. [ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์คํ์ผํ๋ค, ์ฐ๋ฆฌ์์ํใ ฃW TABLE ] APP : https://wcuisine.app.link/cvAAhDkwvX FACEBOOK : facebook.com/wtableofficial INSTAGRAM : @wtable_official @wtable_store EMAIL : wtable.official@gmail.com - *์ด ์์์ ๋ค์ด๋ก๋ ๋ฐ 2์ฐจ ํธ์ง์ ๊ธ์งํฉ๋๋ค.* ยฉ 2021 by W TABLE. All rights are reserved. #์์ธ์์ฃผ๋ ์ํผ #์์ธ์์ฃผ์ถ์ฒ #winepairing
2021-12-24
18,830 views
video
Content by
๋ฒ ์ง์ด์ฆ Vege is